رفتن به مطلب

چگونه نویسنده شویم ؟!

اگر نویسندگی را تازه شروع کرده‌اید، تلویزیون باید اولین چیزی باشد که کنار می‌گذارید. به گفته‌ی کینگ تلویزیون «سمِ خلاقیت است». نویسنده باید به درون خود و به دنیای تخیلاتش نگاه کند. برای این که بهتر بتوانید این کار را انجام بدهید باید تا می‌توانید کتاب بخوانید.

اخبار انجمن نویسا
  • رمان های بی تو در همه شهر غریبم و مرگ رنگ از خانوم ها مریم صناعی و بهاره غفرانی از نشر علی چاپ شده اند
  • به زودی رمان های زیر از نشر علی چاپ خواهند شد
  • رمان زندان دل از مریم صناعی
  • رمان معشوق مشترک و کسی مثل کسی نیست از فاطمه مرادی
  • رمان در پس ابرها از عاطفه نیک طلب
  • رمان پرواز غیر مستقیم از یاسمن تقوی
  • رمان زیر گنبد کبود انگار خدا هم نبود از پرستو مهاجر
  • رمان واکنش از مینا سلطانی
  • رمان کتمان از فاطمه کمالی
  • رمان طلوع از فاطمه گل محمدی
  • رمان آوای سکوت از شادی هاشمی

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'کیک وشیرینی'.



تنظیمات بیشتر جستجو

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • سر آغاز | خوش آمدید
    • قوانین
    • اطلاعیه‌ها، اخبار و آموزش
    • پرسش و پاسخ
    • انتقادات و پیشنهادات
  • بخش رمان
    • تایپ رمان
    • رمان‌های کامل‌شده
    • نقد و بررسی
  • بخش آموزش اصول نویسندگی
    • قوانین نگارش
    • اصول و پایه نویسندگی
    • مشاوره
  • بخش متفرقه کتاب و رمان
    • روجلد (کاور) رمان‌ها
    • مصاحبه و زندگی‌نامه
    • مباحث و نظرسنجی
    • فیلم‌نامه و نمایش‌نامه
  • بخش فرهنگ و ادب
    • ادبیات زبان‌ فارسی
    • شعر و مشاعره
    • دلنوشتـه
    • ادبیات زبان‌های خارجی
  • بخش فرهنگ و هنر
    • سینمـا و تلوزیـون
    • موسیقــی
    • بیوگرافی و زندگی‌نامه
    • آموزش هنر
  • بخش سرگرمی و متفرقه
    • بازی‌ها و مسابقات
    • سرگرمی
  • بخش عمومـی
    • ورزشی
    • آشپزی و شیرینی‌پزی
    • سبک زندگی
    • متفرقه عمومی
    • خبرنامه
    • دانش و فناوری
    • گالری
  • گروه عاشقانه اس ام اس
  • گروه عاشقانه مطالب
  • گروه سرگرمی تازه های دنیای بازیگران
  • گروه سرگرمی تازه های خواندنی و دیدنی
  • گروه سرگرمی فال و طالع بینی
  • گروه سرگرمی شهر حکایت
  • گروه سرگرمی داستان های خواندنی
  • گروه رمانکده موضوع ها
  • بحث آزاد رمان ها بحث ها

دسته ها

  • رمان
  • رمان صوتی
  • داستان کوتاه
  • ماهنامه ی نویسا
  • داستان، اشعار و دلنوشته صوتی
  • اشعار و دلنوشته

Product Groups

  • کتاب های نشرعلی

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

2 نتیجه پیدا شد

  1. neginhosseini

    مدلن فرانسوی

    مدلن فرانسوى مواد لازم: كره ١١٣ گرم آرد ١٣٠ گرم بیکینگ پودر ١/٢ قاشق چايخورى نمک ١/٤ قاشق چايخورى تخم مرغ بزرگ، به دمای اتاق رسیده ٣ عدد شکر سفید ١٠٠ گرم شکر قهوه ای ٣٠ گرم وانيل ١ قاشق چايخورى پوست لیموی رنده شده ١ قاشق چايخورى طرز تهيّه: داخل یه قابلمه کوچك کره را ذوب ميكنيم و ميگزاريم کنار تا از حرارت بیافتد. کره ذوب شده نباید خیلی سرد شود و باید خیلی کم گرم باشد. داخل یك کاسه دیگر آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط كرده و الك ميكنيم. داخل کاسه استند میکسر ، تخم مرغ ها و شکرها را با سرعت بالا هم ميزنيم تا مخلوط کاملاً غليظ و روشن شود و كش بيايد. زمانش بستگی به همزنتان دارد و ممکن است بین ٥ تا ١٠ دقیقه طول بکشد. ?نكته اگر شکر قهوه ای نداشتید به جاى آن شكر سفید بریزید. وانیل و رنده پوست لیمو یا پوست پرتقال را به مواد اضافه كرده و ٢ دقيقه هم ميزنيم. همزن را كنار گذاشته و مخلوط آرد را در سه مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک ميكنيم و آرد را به آرامى و با استفاده از ليسك به خورد مواد ميدهيم. ?نكته این مرحله را با دقّت و حساسیت انجام دهيد. زيرا زیاد فولد کردن و یا بد فولد کردن میتواند روى پف مدلن های نهائى تاثیر بگذارد. حدود یک پیمانه از خمیر را برميداريم و داخل کره که کمی گرم است فولد ميكنيم و هر دو را خوب به خورد هم ميدهيم تا کره سبک تر شود و راحت تر داخل بقیه مواد مخلوط شود. به کمک ليس ك یا قاشق چوبی کره را در دو مرحله داخل خمیر کیک فولد ميكنيم. بعد از اینکه کره هم کاملاً با بقیه مواد مخلوط شد روی ظرف را با یك تکه سلفون ميپوشانيم و برای حداقل یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار ميدهيم تا خمیر استراحت کند و خنک و کمی سفت شود. ?نكته میتوانيد خمیر را تا سه روز هم داخل یخچال نگه دارید. فرا رو با حرارت ١٩٠ درجه سانتیگراد گرم ميكنيم. حداقل یک ربع قبل از پختن مدلن ها فر رو روشن ميكنيم. حالا باید قالب مدلن را به دقت آردپاشی کنیم. مقداری کره ذوب ميكنيم و با کمک قلمو داخل صدف ها را چرب ميكنيم. دقت کنید همه جای شیارهای صدف ها چرب شده باشد. داخل هر كدام از صدف ها را مقدار کمی آرد ميريزيم. حالا قالب را تکان ميدهيم تا همه جای قالب با آرد پوشیده شود. بعد قالب را برگردانده و روی میزکار به آرامى ميكوبيم تا آردهای اضافی بیرون بریزد. اگر به این صورت قالب را آماده کنید، مطمئن باشید که مدلن ها به هیچ وجه به قالب نمی چسبند و به راحتی جدا میشوند.
  2. neginhosseini

    براونی موس شکلات مرمری

    مواد لازم براونی شکلاتی: کره ۱۲۰ گرم شکلات تلخ یا شیری ۲۰۰ گرم پودر کاکائو الک شده ۷ گرم پودر قهوه یا نسکافه یک قاشق چایخوری آب جوش یک قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری مواد لازم موس شکلات: پودر ژلاتین دو قاشق چایخوری آب سرد یک چهارم پیمانه سر خالی پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم شیرعسلی یا کرمفیل وانیلی ۸۰ گرم خامه صبحانه یک بسته ۲۰۰ گرمی شکلات تلخ ۱۰۰ گرم شکلات سفید ۳۰ گرم طرز تهیه براونی شکلاتی: کف قالب ۲۰ در ۳۰ سانتیمتری را چرب کرده و داخل قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید بطوری که لبه کاغذ از دو طرف بلندتر از قالب باشد. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد(۳۷۵ درجه فارنهایت)روشن کنید کره، شکلات و پودر کاکائو را در ظرفی بریزید و به روش بن ماری(حرارت غیرمستقیم و روی بخارآب) و یا در مایکروفر ذوب کنید مواد نباید بجوشد در حدیکه داغ شود کافیست. مواد را هم بزنید تا شکلاتها کاملا آب شود و مایع یکدستی داشته باشید سپس این مواد را کنار بگذارید تا از داغی بیافتد. نسکافه یا پودر قهوه را با آب جوش مخلوط کنید و در مخلوط شکلاتی بریزید و هم بزنید. تخم مرغها و شکر را حدود ۸ دقیقه با همزن برقی بزنید تا خوب پف کرده و رنگش روشن شود در صورت دلخواه کمی وانیل اضافه کنید(یک چهارم قاشق چایخوری) چون مایه براونی شکلات زیادی داره وانیل لازم نداره. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید. مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
×